豆の選別法から銘柄ごとの味の違い、おいしさの秘訣となる焙煎法や抽出方法が学べ、本格的なコーヒーの知識と技能が学べます。
カッピング（テイスティング）技術を習得できます。さらに、今人気のエスプレッソや、アレンジコーヒーの入れ方が身につきます。
さまざまなコーヒー豆の個性が見極められるようになり、あなた好みの素晴らしいオリジナルブレンドを創り出せるようになります。
写真や図解が豊富なテキストと、映像でなければ伝わらない内容を網羅したＤＶＤ教材で、初心者の方でも安心です！
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